Las ciclodextrinas (CD) son tipos de polisacáridos obtenidos de la biodegradación del almidón utilizando la enzima glucanotransferasa. Los CD se obtienen en tres formas diferentes: α-CD, β-CD y γ-CD.
Las ciclodextrinas (CD) son tipos de polisacáridos obtenidos de la biodegradación del almidón utilizando la enzima glucanotransferasa. Los CD se obtienen en tres formas diferentes: α-CD, β-CD y γ-CD.
